□王思琦 本報(bào)記者 彭溢
在尚志市初冬的晨霧中，尚志市遠(yuǎn)成菌業(yè)有限公司（以下簡(jiǎn)稱“遠(yuǎn)成菌業(yè)”）總經(jīng)理宋光宇走進(jìn)現(xiàn)代化的食用菌智能生產(chǎn)車間，笑意藏不?。骸耙郧胺N木耳有時(shí)靠‘碰運(yùn)氣’，現(xiàn)在有科技小院坐鎮(zhèn)，每一步都有譜，今年光春耳就多收兩千多斤！”這個(gè)國(guó)家級(jí)“田間實(shí)驗(yàn)室”，用三年時(shí)間助力當(dāng)?shù)睾谀径平猱a(chǎn)業(yè)困局，書(shū)寫(xiě)了科技扎根鄉(xiāng)土、賦能鄉(xiāng)村振興的動(dòng)人故事。
故事始于一場(chǎng)“雙向奔赴”。尚志市作為我省食用菌主產(chǎn)區(qū)，黑木耳種植是許多農(nóng)戶主要收入來(lái)源，但長(zhǎng)期受產(chǎn)量不穩(wěn)、技術(shù)落后等難題制約。而東北林業(yè)大學(xué)鄒莉教授團(tuán)隊(duì)深耕食用菌研究多年，希望有成果轉(zhuǎn)化的“土壤”。企業(yè)盼技術(shù)，高校想落地，校企合作一拍即合。2022年，教育部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、中國(guó)科協(xié)三部門(mén)發(fā)布支持科技小院建設(shè)的政策，鄒莉帶領(lǐng)研究生團(tuán)隊(duì)主動(dòng)請(qǐng)纓，以遠(yuǎn)成菌業(yè)為載體，整合資源、優(yōu)化模式。經(jīng)過(guò)評(píng)審，同年8月成功獲得首批國(guó)家級(jí)科技小院稱號(hào)，“需求導(dǎo)向、協(xié)同創(chuàng)新”的共同體正式誕生。
“科技服務(wù)農(nóng)業(yè)，得扎進(jìn)田間找答案。”這是鄒莉常對(duì)學(xué)生說(shuō)的話。成立科技小院后，師生們帶著設(shè)備走遍尚志種植基地，白天與農(nóng)戶一起投料、接種、催芽，記錄生產(chǎn)細(xì)節(jié)；夜晚在臨時(shí)實(shí)驗(yàn)室分析數(shù)據(jù)，拆解產(chǎn)業(yè)痛點(diǎn)。調(diào)研過(guò)程中，科技小院的團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)，尚志豐富的枝椏材、伐余物被隨意丟棄，而農(nóng)戶卻高價(jià)購(gòu)買優(yōu)質(zhì)木屑種木耳，既費(fèi)錢(qián)又浪費(fèi)資源?！白尅嗄尽儚U為寶”成為團(tuán)隊(duì)首個(gè)攻關(guān)目標(biāo)。此后半年，實(shí)驗(yàn)室燈光常徹夜通明。為找到最佳配方，團(tuán)隊(duì)將枝椏材粉碎成5毫米~10毫米的不同規(guī)格，做上百組對(duì)比試驗(yàn)，記錄菌絲生長(zhǎng)、出耳率等數(shù)據(jù)，最終研發(fā)出林業(yè)剩余物基質(zhì)化循環(huán)利用技術(shù)。這項(xiàng)技術(shù)讓菌絲生長(zhǎng)提速約10%，每萬(wàn)袋節(jié)省成本1000元，并且實(shí)現(xiàn)“一菌兩收”——秋耳菌包越冬后可再收一茬春耳，每袋增產(chǎn)干耳10克左右。
菌種是產(chǎn)業(yè)“芯片”。當(dāng)時(shí)，尚志市所種的菌種多為散戶自留種，性狀退化嚴(yán)重。鄒莉團(tuán)隊(duì)收集30多個(gè)黑木耳菌株馴化選育，歷經(jīng)近3年篩選雜交，“東林黑厚圓”“東林黑元帥”兩個(gè)新菌株應(yīng)運(yùn)而生，抗雜菌能力強(qiáng)、耳片黑厚，產(chǎn)量比傳統(tǒng)菌種提升12%以上，連續(xù)兩年入選黑龍江省優(yōu)質(zhì)高效黑木耳品種區(qū)劃布局主推品種。
如今，科技小院已培養(yǎng)4名致富帶頭人，帶動(dòng)數(shù)百戶農(nóng)戶增收，遠(yuǎn)成菌業(yè)三年累計(jì)創(chuàng)效352萬(wàn)元。靈芝、滑菇等新菌種的引入，推動(dòng)尚志市形成“一主多輔”的產(chǎn)業(yè)格局。在實(shí)踐中，研究生們發(fā)表論文10余篇，為農(nóng)業(yè)輸送了兼具專業(yè)素養(yǎng)與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的復(fù)合型人才。
鄒莉介紹，未來(lái)，食用菌科技小院將深化“科技小院+示范基地+農(nóng)戶”聯(lián)動(dòng)體系，聚焦菌種改良、智慧栽培，培養(yǎng)鄉(xiāng)村人才。在尚志林海間，這場(chǎng)科技與鄉(xiāng)村的“雙向奔赴”，正孕育著更多“點(diǎn)木成金”的奇跡，書(shū)寫(xiě)著產(chǎn)業(yè)興旺、農(nóng)民富裕的鄉(xiāng)村振興新篇章。