誘人的山葡萄。
農(nóng)民正在采摘山葡萄。
□文/攝 本報記者 宋晨曦
金秋時節(jié)，正值山葡萄成熟采摘的黃金期。在七臺河市茄子河區(qū)茄子河鎮(zhèn)新富村，種植山葡萄的山坡上，清新的空氣裹挾著淡淡的果香撲面而來。這漫山遍野的山葡萄，就是全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄新晉成員——七臺河山葡萄酒的原材料。
每顆葡萄表面都裹著一層薄薄的白霜，這是大自然賦予的天然酵素。與常見的葡萄相比，這里的山葡萄顆粒雖小，卻顆顆飽滿緊實，捏在手中能感受到果肉的充盈。黑龍江省淇裕朗葡萄酒有限公司總經(jīng)理孫慶英指著這片山坡，向記者講述：“好的山葡萄對環(huán)境的要求特別高，當(dāng)時一眼就相中了這里。你看這山、這水、這空氣，沒有一點污染，才能種出這么優(yōu)質(zhì)的山葡萄?！边@里遠(yuǎn)離城市喧囂，群山環(huán)繞，溪水潺潺，獨特的氣候和土壤條件，為山葡萄的生長提供了絕佳環(huán)境——充足的光照讓葡萄積累了豐富的糖分，純凈的山泉灌溉保證了葡萄的天然口感，晝夜溫差則讓葡萄的風(fēng)味更加濃郁。
生產(chǎn)加工基地里，幾十名當(dāng)?shù)剞r(nóng)民正分散在葡萄園的各個角落，熟練地采摘著葡萄。他們的手指在葡萄藤間靈活穿梭，將成熟的葡萄串小心翼翼地剪下，放入身旁的筐中。
“每天能掙100塊錢，離家還近，既能照顧家里，又能為家鄉(xiāng)的葡萄酒生產(chǎn)出份力，咱心里高興！”正在采摘的張大嬸笑著說，臉上滿是自豪，“現(xiàn)在家鄉(xiāng)的葡萄酒出名了，知道這好酒里有自己摘的葡萄，覺得特別有意義?！?/p>
葡萄園不遠(yuǎn)處就是加工廠，濃郁的葡萄酒香撲面而來。車間里，工人們正忙著處理剛采摘下來的新鮮葡萄。一箱箱葡萄被倒進(jìn)“葡萄脫粒機”，葡萄果肉被碾壓后輸送到大容量發(fā)酵罐中，葡萄稈、葡萄梗則被自動分離出來，整個過程半自動化操作，既保證了效率，又避免了人工接觸帶來的污染。
走進(jìn)灌裝車間，酒香味愈發(fā)濃郁。工人們穿著統(tǒng)一的工作服，在生產(chǎn)線前有條不紊地忙碌著，一瓶瓶封裝好的山葡萄酒從生產(chǎn)線上緩緩送出，瓶身上“七臺河山葡萄酒”的字樣格外醒目。公司董事長感慨：“做農(nóng)業(yè)類企業(yè)難，做山葡萄酒更是難。這十多年來，同類企業(yè)越來越多，競爭壓力大，人工成本逐年升高，而且山葡萄的生長全靠天，一場自然災(zāi)害就可能影響全年的收成。但我們始終堅持一個初心——保證品質(zhì)。從原料采摘到加工生產(chǎn)，不敢有絲毫馬虎。”
如今，這份堅持終于有了回報。隨著“七臺河山葡萄酒”入選全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄，企業(yè)的訂單越來越多，銷售市場覆蓋了全國各地。為了讓更多人了解七臺河山葡萄酒，企業(yè)負(fù)責(zé)人帶著產(chǎn)品走南闖北參加展銷會。
七臺河市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管科科長徐彤說：“近年來，七臺河市深入貫徹鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，大力發(fā)展優(yōu)質(zhì)高效農(nóng)業(yè)，深化‘三品一標(biāo)’行動，就是要挖掘像山葡萄酒這樣的特色農(nóng)產(chǎn)品，打造區(qū)域品牌。‘七臺河山葡萄酒’的成功，不僅為當(dāng)?shù)乩习傩諑砹藢崒嵲谠诘氖找?，更打響了七臺河寒地黑土特色農(nóng)產(chǎn)品的名氣。目前，全市已有5個國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志、1個全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品，未來我們還會繼續(xù)培育更多特色品牌，讓七臺河的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品走向全國?！?/p>